gluten

Glutenintolerantie en osteopathie

Glutenintolerantie en osteopathie, De laatste tijd hoor je veel over gluten en het intolerant zijn daarvoor, veel mensen eten glutenvrij en glutenvrije producten zijn op veel plekken te koop. Wat is glutenintolerantie en wat is er aan te doen door osteopathie? Maarten Heemskerk, van osteopathie Haarlem, behandelt klachten die ontstaan door glutenintolerantie.

Gluten is een eiwit dat in tarwe zit, ook in rogge, gerst, durum en spelt zit gluten en in de

Glutenintolerantie en osteopathie

producten die ervan zijn gemaakt. Normaal gesproken wordt dit eiwit door de darm verteerd. Dit betekent dat de lange ketens gluteneiwit in enkelvoudige moleculen eiwit (aminozuren) worden gesplitst zodat die opgenomen kunnen worden in de darm. Voor dit in stukjes hakken zijn verteringsenzymen en de juiste zuurgraad in de dunne darm (ongeveer pH 7) nodig.

De verteringsenzymen worden gemaakt door de alvleesklier. De afstelling van de zuurgraad in de dunne darm gebeurt ook door de alvleesklier, die maakt koolzuursap, een base. Hierdoor wordt de zure maaginhoud (kan soms pH 2 zijn) geneutraliseerd. Dit is erg belangrijk want de verteringsenzymen kunnen alleen goed werken bij een zuurgraad van pH 7 in de dunne darm. Dan pas worden de eiwitten, vetten en suikers goed verteerd in de dunne darm en kunnen ze opgenomen worden.

De alvleesklier heeft voor zijn productie van enzymen aminozuren (gesplitst eiwit) nodig, als die er te weinig zijn gaat zijn functie minder worden en maakt hij ook minder koolzuursap. Dit betekent dat het dunne darmmilieu te zuur wordt en dat de verteringsenzymen hun werk minder goed kunnen doen. Ook zorgt dit zure milieu in de dunne dan ervoor dat de beschermende slijmlaag van de dunne darm weggebrand wordt. Dit zorgt voor een verhoogde doorlaatbaarheid van de dunne darm voor bijvoorbeeld te grote ketens eiwitten, dit wordt een leaky gut genoemd.

Als dit verteren van bv. eiwit, in dit specifieke geval gluten, niet goed gaat blijven er te lange keten eiwit aanwezig in de dunnen darm. Als deze door een verminderd slijmvlies  de dunne darmcellen in kunnen ontstaat er een ontsteking in de darmwand. Dit geeft veel pijn in de buik als men gluten gegeten heeft. Het lichaam herkent deze te lange eiwitketens niet en zal reageren met een ontsteking van de darmwand.

De verbetering van de vertering zal zorgen voor minder ontstekingen van de darmwand en minder pijn in de buik na het eten van gluten. In de behandeling zal vooral de verbetering van de functie van de alvleesklier voorop staan. De bezenuwing van de alvleesklier zal moeten gecontroleerd worden en eventueel behandeld. Verder zal met gerichte voedingsadviezen de hoeveelheid aminozuur in het lichaam verhoogd moeten worden om zo de alvleesklier krachtiger te maken.

Glutenintolerantie en osteopathie. Als u wilt weten of osteopathie kan helpen bij uw darmproblemen, intoleranties of andere darmproblemen kunt u u bellen (023 7200 920 / 06 141 80 360) of een bericht sturen.

Glutenintolerantie, wat is het en hoe behandelt Osteopathie?

Glutenintolerantie, wat is het en hoe behandelt Osteopathie? Wat kan osteopathie doen bij glutenintolerantie? Gluten is een eiwit dat in granen zoals gewone tarwe, durum, gerst, rogge en spelt zit. Wanneer in de darm het verteren van eiwit niet goed gaat kan er een overgevoeligheid ontstaan, die zich oa. uit in krampen en pijn in de buik.

Glutenintolerantie, wat is het en hoe behandelt Osteopathie?

Verteren in de darm is eigenlijk niks anders dan het zo klein maken dat het de darmwand door kan en zo in de bloedbaan opgenomen worden kan. De vertering (van oa. eiwit) is vooral afhankelijk van de alvleesklier, de pancreas. Deze maakt verteringsenzymen die er voor zorgen dat lange ketens koolhydraten, vetten en eiwitten in enkelvoudige suikers, – vetten (vetzuren) en -eiwitten (aminozuren) gesplitst worden.  Deze enkelvoudige stoffen kunnen door de darmwand heen en komen zo in de bloedbaan zodat ons lijf ze kan gebruiken. Naast verteringsenzymen maakt de alvleesklier ook koolzuursap, een base om het zuur dat door de maag geproduceerd wordt te neutraliseren. Dit is heel belangrijk, de enzymen van de alvleesklier werken namelijk alleen bij een pH (zuurgraad) van ongeveer 7. Als de pancreas te weinig koolzuursap maakt blijft de maaginhoud te zuur en werken de verteringsenzymen niet en kan voedsel ook niet gesplitst worden.

De alvleesklier kan koolzuursap en enzymen maken door de aansturing van de n. vagus. Deze zenuw moet een vrij verloop hebben van zijn begin, in de schedel, tot aan de alvleesklier. De basisgrondstof voor het maken van verteringsenzymen zijn aminozuren (enkelvoudige eiwitten). M.a.w. als de vertering in de darm slecht is worden er te weinig eiwitten gesplitst en heeft de alvleesklier dus ook te weinig grondstof en maakt te weinig enzymen. Als de alvleesklier te weinig enzymen maakt zal hij ook minder koolzuursap maken. Hierdoor wordt het milieu in de darm te zuur en werken de enzymen minder goed. Hierdoor blijft de vertering slecht, dit is een vicieuze cirkel. Ook zorgt dit ervoor dat de darmslijmlaag minder dik wordt, het te zuur milieu etst de slijmlaag weg. Dit betekent dan weer dat de darmwand doorlaatbaar wordt voor grotere moleculen en zo kunnen dan ook grotere eiwitketens binnenkomen in de darmcellen.

Door een slechte vertering blijven er in de darm grotere eiwitketens aanwezig die door het dunnere slijmvlies in de darmcellen komen. Dit zorgt voor ontstekingsreacties in deze darmcellen. Dit kan leiden tot pijn en krampen in de buik. Voordeel van dit proces is wel dat er door de ontsteking in de darmcel eiwit in aminozuren gesplitst wordt. Dit kan dan gebruikt worden door de pancreas voor het maken van verteringsenzymen.

Wat we vaak zien is dat mensen het eten van eiwitten gaan beperken, ze eten bv. gfeen gluten meer. Op de korte termijn geeft dit verbetering. Immers de ontstekingen in de darmwand verminderen, maar het betekent ook dat hierdoor nog minder aminozuur opgenomen wordt en de alvleesklier zal nog minder goed gaan werken. Na verloop van tijd is het gevolg dat eiwit nog slechter verteerd kan worden en dat mensen meer intoleranties voor andere eiwitten gaan ontwikkelen.

Het is dus belangrijk om het eten van vooral makkelijk verteerbaar eiwit aan te bevelen. Daarnaast moet de n. vagus bij blokkade worden vrijgemaakt en zullen osteopathische technieken worden ingezet om de pancreas in zijn functie te helpen.

Glutenintolerantie, wat is het en hoe behandelt Osteopathie? Als u wilt weten of osteopathie kan helpen bij uw darmproblemen, intoleranties of andere darmproblemen kunt u u bellen (023 7200 920 / 06 141 80 360) of een bericht sturen.